Farklı bir tat arayanlara nefis bir ekmek tarifi ile tanıştıralım. Zeytinli haşhaşlı ekmek tarifi…
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1,5 Su Bardağı ılık Su
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Su Bardağı Un
- 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 15-20 Adet Zeytin
- 2 Yemek Kaşığı Haşhaş
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
- Unun birazını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bütün unu yavaşça ekleyelim. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada daha fazla un eklemeyiniz.
- Hamuru birkaç kere katlayalım. Her katlamada arasına biraz un serpelim. Sonra mayalanması için en az 1 saat bekletelim.
- Mayalanan hamura zeytin ekleyip, zeytin iyice hamura karışana kadar hamurumuzu katlayalım. Katlarken elinizi ıslatabilirsiniz.
- İster kek kalıbında isterseniz de tepsiye koyarak pişirebilirsiniz. Üzerini su ile ıslatıp bıçakla şekil verelim ve haşhaş serpelim.
- 220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişecektir. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Afiyet olsun.
