Patlıcanları, kapya biberleri ve zerdeçalın katkısı sapsarı rengiyle gönüllere taht kuracak, sofraların aranan ismi olacak zerdeçallı patlıcanlı basmati pilavı tarifiyle geldik bugün!
Haydi hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Pişirip kenara aldığımız patlıcanlar, kavrulan pirinç ve kapya biberlerle buluşsun; baharatlarımız son noktayı koysun! Enfes pilavımız yiyen herkesten tam puan alsın!
Hazırsanız ziyafete bekliyoruz sizi.
Zerdeçallı Patlıcanlı Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Basmati Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 Adet Patlıcan
- 2 çay Kaşığı Toz Zerdeçal
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2,5 Su Bardağı Su
- 1 Adet Vestel Ziyafet Pişirici
Pişirmek için:
Zerdeçallı Patlıcanlı Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı küp küp doğrayın ve bir süre suyun içinde bekletin. Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı ‘Et Sote’ moduna alın, tencereye sıvı yağı ekleyin.
- Sıvı yağ ısındıktan sonra suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayın ve tencereye ilave edin, altın rengi olana dek pişirin.
- Pişmiş olan patlıcanları süzdürün ve tenceredeki yağı kenara alın. Tereyağı ve basmati pirincini Vestel Ziyafet Pişirici’nin tenceresine ilave edin ve 5 numaralı ‘Et Sote’ modunda 10 dakika kavurun.
- Patlıcanı, küp küp doğranmış kapya biberi, toz zerdeçalı, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavurun ve suyu ilave edip kapağını kapatın.
- Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 7 numaralı ‘Pilav’ modunda, geri sayım başladıktan sonra 8 dakika geçene dek pişirin.
- Buhar tahliyesini sağladıktan sonra kapağını açın. 5 dakika demlenmesini beklediğiniz pilavı servis tabağına alıp servis edin. Ziyafet olsun!
