Evde mis gibi yapılan peynirin tadı bambaşkadır. Hazırlaması oldukça pratik olan peynir tarifimiz için kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Sütü bir tencereye alın. Ocağın altını açın. Süt 40 dakika piştikten sonra sirkeyi ekleyerek sonra tuz ve limonu ekledikten sonra karıştırıyoruz.
- Kesikler iyice oluştu mu (beş dakika daha bekledim iyice oluşsun diye) altını kapatıyoruz. Torbamıza yavaş yavaş döküyoruz.
- Bu arada altına bir kap koyun sarı suyu boşa gitmesin.
- Tülbentte ki peyniri tezgahın bir köşesine koyalım, üstüne ağırlık koyalım suyu iyice süzülsün. Ben tencere koydum iç içe üç tane.
- Bu şekilde altı saat kalması yeterlidir. Süzerken ayırdığımız sarı suyunu 1 litrelik cam kavanoza doldurdum.
- Daha sonra peyniri dilimleyip 1 yemek kaşığı da tuz atıp salamura yapıyorum.
- Kendi suyuyla salamura yapılan peynir uzun süre dayanır aklınızda olsun. O kadar güzel oluyor ki afiyet şifa olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
