Karamelize edilmiş nektarini ile dışı kıtır, içi yumuş yumuş bir kek tarifi ile karşınızdayız.
Yaz meyvesi nektarin ve genelde kışın kullanmaya alıştığımız zencefilden çok güzel bir ikili ortaya çıktı. Beş çaylarına yakışacak bir lezzet. Üstelik rafine şekersiz ve tam buğday unlu. Pişmanlık hissettirmeyecek tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.
Zencefilli Nektarin Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Pekmez
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Adet Nektarin
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 1 çay Kaşığı Zencefil
- 1 Paket Vanilin
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 80 Gram Bitter çikolata
- 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
Zencefilli Nektarin Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısı ile beyazları ayrılır. Yumurta beyazları kar haline getirilir. Sarılara pekmez eklenir ve köpürtülür.
- O sırada nektarinin bir tanesi kabuğu soyularak ince dilimlenir ve az biraz şekerle tavada karamelize edilir.
- Diğer nektarin ise çatalla püre haline getirilip sarılı karışıma ilave edilir.
- En son kabartma tozu ve un olacak şekilde sırasıyla sarılı karışıma diğer malzemeler eklenir, çırpılır.
- Yumurta akları da söndürmeden üç aşamada kek karışımına yedirilir.
- Son olarak yağlı kağıt serili fırın kabının tabanına karamelize edilen nektarin dilimleri yerleştirilir, kek karışımı da dökülüp fırına verilir.
- 150 derece fırında 15-20 dk arasında bir sürede pişilir. Afiyet olsun.
