Yumuşacık Katmer Poğaça

Çay saatleri ve kahvaltılar bu katmer poğaça tarifiyle tamamlanacak, bir yiyen bir tane daha isteyecek. Harika dokusu, enfes tadına doyum olmayan katmer poğaçalar için sizi mutfağa alalım!

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaçalar İçin:

• 1,5 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1,5 Yemek Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1/2 Paket Yaş Maya
• 2 Su Bardağı Un

Arası İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri İçin:

• 2 Adet Yumurta Sarısı

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 30 dakika mayalandırın.
2. Mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırın. İlk önce 6 bezeyi merdane yardımı ile açın, aralarına tereyağı sürün. Açtığınız 6 bezeyi üst üste dizin. En üstteki bezeye tereyağı sürmüyoruz. Diğer 6 bezeyi de ilk 6 beze gibi yapın.
3. Sonra açtığınız ilk 6 bezeyi oklava ile kocaman açın. (ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.) Sonra 20 parçaya kesin.
4. Sonra iç harcını içine koyarak çekiştirerek sarın ve tepsiye dizin. Bu hamur bitince diğer bezeyi açın. Aynı şekilde kesin ve sarın.
5. Üzerlerini örtün ve yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaları, üzerine bolca yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!