Köfte Tarifleri
Yumurtasız Fellah Köfte
Yumurtasız, unsuz da yapabileceğiniz bu tarifimi umarım beğenirsiniz, böyle de güzel oluyor dağılmıyor. Nefis fellah köftesi tarifi karşınızda.
Yumurtasız Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Ince Bulgur
- 1 Su Bardağı Irmik
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
Köfte için:
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Diş Sarımsak
Salçalı sos için:
- 2 Litre Sıcak Su
Haşlamak için:
- 1 Tutam Maydanoz
Üzeri için:
Yumurtasız Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, irmik, biber salçası, tuz sıcak suyla ıslatılır, üzeri kapatılır, şişmesi beklenir. 10 dakika yeterli.
- Sonra yoğurun, yanınıza bir kase su alın elinizi ıslatmak için, misket şekli verin, hamurumuza parmağınızla hafif bastırıp şekil verin.
- Tencereye su, bir tutam tuz ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim. Köfteler kaynayıp suyun üzerine çıkınca köfteleri alıp süzün.
- Sosu için bir tavada yağ, domates salçası, sarımsak, tuz ekleyerek kavurun. Kavrulan sosa köfteleri bulayın, servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun.