Çok çeşitli taze ot ve kuru baharatlar ile çeşnilendirerek hazırlayabileceğiniz, tulum peynirinin lezzetine lezzet kattığı kabak böreği tarifi var sırada.
Tulum Peynirli Kabak Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 10 Adet Milföy Hamuru
- 4 Adet Kabak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 200 Gram Tulum Peyniri
- 1/4 Demet Dereotu
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
İç harcı için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Üzeri için:
Tulum Peynirli Kabak Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Böreğin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz kabakları ve tulum peynirini ayrı ayrı kaplara rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
- Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Dereotunu incecik kıyın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun.
- Rendelenmiş kabakları ekleyip, suyunu çekene kadar 5 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.
- Dereotu ve rendelenmiş tulum peynirini ekledikten sonra iç harcı ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.
- Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürdükten sonra hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına eşit olarak dağıtın.
- Milföyleri dört tarafı ortada buluşacak şekilde kapatın. Börekleri, kapatma kısımları alt tarafta kalacak şekilde tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Çıtır börekleri sıcak ya da ılık olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
