Topalak Yemeği

Konya’ya özgü bu tarifim yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favori yemeği olmaya aday. Çok da doyurucu olan topalak yemeği karşınızda.

Topalak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Ince Bulgur
• 250 Gram Yağsız Kıyma
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 5 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Yemek Kaşığı Nane

Topalak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
2. Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.
3. Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.