Bugün akşam yemeği sofralarınıza bambaşka lezzetleri, bambaşka aromaları taşıyan enfes bir yemek tarifiyle konuk oluyoruz. Nasi Goreng, namıdiğer “kızarmış pilav” Endonezya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Hal böyle olunca onu kendi evimizde pişirmemek olmaz.
Tavukları wok tavaya alıp başlayalım lezzet yolculuğumuza. Günün en önemli elemanı pirinç, haşlanıp bize katılsın. Enfes aromalar soslardan gelsin ve “sunny side up” ile son noktamızı koyalım. Yiyenlerin her çatalda büyüleneceği, mutfağınıza ve tarif defterlerinize kalıcı bir giriş yapacak Nasi Goreng tarifi için haydi mutfağa!
Nasi Goreng Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Tavuk Kalça
- 1/4 Adet Kırmızı Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil
- 1 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Basmati Pirinci
- 2 Yemek Kaşığı Sambal Sos
- 2 Yemek Kaşığı Tatlı Soya Sos
- 1 Tatlı Kaşığı Balık Sosu
Yemek için:
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Adet Salatalık
- 3 Adet Karides Cipsi
- 1 Tatlı Kaşığı Sambal Sos
Üzeri için:
Nasi Goreng Tarifi Nasıl Yapılır?
- Büyük bir wok tavayı ısıtın, içerisine önce sıvı yağ ve küp doğranmış tavuk parçalarını koyup kızarana kadar soteleyin.
- Ardından tavaya minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
- Tavaya yumurtayı da ekleyip karıştırarak kavurun, ardından haşlanmış ve soğutulmuş pirinçleri ve sosları da ekleyip yüksek ateşte pirincin hafif dibi tutana kadar kavurup ocaktan alın. Dilerseniz tatlı soya sosu yerine 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 tatlı kaşığı esmer şeker de kullanabilirsiniz.
- Servis tabağına aldığınız pilavın üzerine yağda kızarttığınız göz yumurta, salatalık dilimleri, karides cipsi ve biraz daha sambal sos koyup servis edin. Afiyet olsun.
