Farklı otantik bir lezzet denemek ister misiniz? Yöresel lezzetlerde bugün Kahramanmaraş mutfağından bol soğanlı salçalı tarhana kavurması var. Bu tarhana bildiğimiz toz tarhanadan birazcık farklı. Cips niyetine tüketilen bu tarhananın kızartması, çorbası hatta kavurması bile yapılır. Yanında da sirkeyle kurulmuş ev turşusu, kuru soğan, yufka ekmek ve koca bir bardak bol köpüklü ayran… Tadına doyum olmaz. Az malzeme çok lezzet. Hadi bakalım afiyet olsun.
Tarhana Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Paket Maraş Tarhanası
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tarhana Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarhanayı kırıp ufaltın. Ufalan tarhanayı sıcak suyla ıslatın. Soğanı doğrayıp bir tavada zeytinyağında kavurun.
- Biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz tarhanayı, kavurduğunuz soğana ekleyin. Biraz daha birlikte kavurduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
