Hem besleyici hem de sağlıklı misafirlerimize yapmayı en çok sevdiklerimizden olan mercimek köftesi, bol porsiyonlu tarifi ile sizi bekliyor. Bol yeşillikli, çok lezzetli olan bu güzellik yanında bir bardak demini almış çayla birlikte onu midenize indirmenizi bekliyor. Hazırladığınızda evde sürekli atıştırmalık ve de doyurucu, üstelik de hamursuz bir şeyler olması hem sizi hem de evdekileri çok sevindirecek. Karşınızda en nefis yemek tariflerinden: Tam ölçülü kolay mercimek köftesi!
Fazla fazla yapıp uzun süre buzdolabında da bekletebilirsiniz bu lezzetleri. Ölçüleri hiç şaşmıyor, lezzeti de tek kelimeyle nefis oluyor. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Ince Bulgur
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 3-4 Dal Maydanoz
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Tuz
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin.
- Yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra içine kısırlık ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bu sırada ocağın altı kapalı olmalı. Mercimeğin sıcağıyla ve içindeki az suyla bulgur da kabarmış olacak.
- Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında güzelce kavurun. İçine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
- Hazırladığınız salçalı soğanı, mercimekli bulgurla karıştırın ve güzelce harmanlayın.
- Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra içine ekleyip, karıştırın.
- Baharatlarını da ilave edin ve elinizle güzelce yoğurduktan sonra köfte gibi şekillendirip bir borcama ya da servis tabağına dizin ve servis edin. Afiyetler olsun!
