Soslu mercimek köftesi tarifi çok sevilen her yiyenin tarifini sorduğu tariflerden biri. Gerçekten ortaya çıkan sonuçları damakları şenlendirecek cinsten. Mutlaka bu lezzeti denemelisiniz.
Soslu Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Bardak Kırmızı Mercimek
- 2 Bardak Simit Bulgur (ince Bulgur)
- 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 4 Dal Taze Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- 1 çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı (arzuya Göre Ayçiçek Yağı)
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Soslu Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak mercimeğimizi 1,5 litre su ile haşlanır (30 dakika) daha sonra simit bulgurun içine eklenir ve karıştırılır (geniş bir kapta) tuz eklenir ve kapatılır 10-15 dakika bekletilir.
- Yağ bir tavaya alınır ve küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur soğanlar iyice kavrulduktan sonra salça ve baharat eklenir iyice kızıştıktan sonra altı kapatılır.
- Bekleyen simit bulguru biraz yoğurulur ve hazırladığımız yağ karışımı ve doğranan maydanozlar eklenir. İyice yoğrulur ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde biraz sıkılarak şekillendirilir.
- İsteğe bağlı olarak şekillendirildikten sonra yarım çay bardağı yağ ve bir tatlı kaşığı pul biber tavada kızartılır ve köftenin üzerine dökülür. Afiyetler olsun!
