Ekmeğin kalorisini düşürmek, yerken içimizi biraz daha rahatlatmak için siyez unlu hamburger ekmeğinizle hamburgerleriniz daha lezzetli olacak. Mutfağa buyurun.
Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Mililitre ılık Su
- 125 Mililitre ılık Süt
- 125 Mililitre Ayçiçek Yağı
- 10 Gram Toz Maya
- 1,5 Tatlı Kaşığı Esmer şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3-4 Su Bardağı Siyez Unu
Hamuru için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 çay Kaşığı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1/2 çay Kaşığı Susam
- 1/2 çay Kaşığı çörek Otu
- 1/2 çay Kaşığı Haşhaş
Üzeri için:
Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, sıvı yağ, su, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırıp 10 dakika ön maya yapınız.
- Daha sonra üzerine kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana denk yoğurmaya başlayın.
- Hazır olan hamuru bir kaba alıp üzerine streç film ile kapattıktan bir bez ile sardıktan sonra 45 dakika ile 1 saat arası hamur iki katına çıkacak şekilde mayalanmaya bırakınız.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp pürüzsüz bir şekil verdikten sonra 4 eşit parçaya bölünüz.
- Dilerseniz daha küçük parçalara da bölebilirsiniz.
- Her birini elinizle daire şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsinine alıp 10 dakika tepsi mayası yapınız.
- Tepsi mayası olan hamburger ekmeklerinizin üzerine sıvı yağ ve su karışımlı yumurta sarısını sürüp son olarak çörek otu, susam ve haşhaşlı karışımı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kontrol ederek 10-15 dakika pişiriniz. Afiyet olsun!
