Kış aylarının vazgeçilmezi semizotu çorbası tam bir vitamin deposu. Pirpirim çorbası da denilen bu besleyici çorbayı hemen bu akşam deneyin.
Semizotu (Pirpirim) Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Semizotu
- 1 çay Bardağı Pilavlık Bulgur
- 1 çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Adet Limonun Suyu
- 9 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Sumak
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 3 çay Kaşığı Tuz
Semizotu (Pirpirim) Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küp doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun. Üzerine küp doğradığınız domates ve minik doğradığınız sarımsağı ekleyin ve birlikte az kavurun. Biber salçasını ilave edip 2 dakika daha kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulgur ve mercimeği ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Yıkayıp doğradığınız semizotunu ilave edin ve kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın.
- Baharatları, limon suyunu ve sumağı ekleyin. Servis yaparken üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun.
