Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezi, her ana yemeğin yancısı, bazen de ana yemek olarak tükettiğimiz favori yemeklerimizden biri! Hal böyle olunca, ortaya çeşit çeşit, lezzetli mi lezzetli pilav tarifleri çıkıyor. İşte bu lezzetli tariflerden bir tanesi de bugün sofralarımıza konuk oluyor. Yaz sebzeleri ile birlikte pişen mis gibi pirinç pilavı. Rengarenk sebzelerin karıştığı ve ortaya görsel bir şölen çıkaran yaz sebzeli pilav tarifi!
Dilediğiniz, bulabildiğiniz mevsim sebzeleri ile hazırlayabileceğiniz bu pilavın yanına ev yapımı naneli ayran da nefis olur, bizden söylemesi! Şimdiden afiyet olsun, keyifli sofralarınız olsun.
Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 Su Bardağı Taze Börülce
- 1/2 Su Bardağı Bezelye
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Zerdeçal (arzuya Göre)
- 1 Tutam Taze Kişniş
- 2,5 Su Bardağı Kaynar Su
Sebzeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerin fazla nişastasını almak için bol su ile yıkayıp süzdürün.
- Pilav tenceresinin içerisine tereyağ ve sıvı yağı ekleyip, kızdırın.
- Havuç, biber ve börülceleri de ekleyip soteleyin.
- Süzdürdüğünüz pirinçleri de ekleyip, pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
- Tuz, karabiber, zerdeçal ve son olarak da bezelyeleri ekleyip, üzerilerine kaynar suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişmeye bırakın.
- Ocağı kapatıp, pilavın üzerine temiz bir bez veya havlu kağıt koyup kapağını kapatın ve pilavınızı demlemeye bırakın.
- Pilavınız demlendikten sonra üzerine taze kişniş ve dilerseniz dilim limon ekleyip servis edin.
