Ev yapımı anne usulü erişteye kim hayır diyebilir ki? Basit olarak yumurta, un, yağ ve tuzdan oluşan erişteye farklı alternatifler getireceğiz ıspanaklı ya da pancarlı olarak hazırlayabilir hem renk hem de tat olarak farklılıklar katabiliriz. Ispanak ve erişteyi rokfor peynirini, bol sarımsak ve krema ile buluşturup damaklarda şölen yaratacağız. Tarifimize buyurun. Şimdiden afiyet olsun.
Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram ıspanaklı Erişte
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 8 Diş Sarımsak
- 80 Gram Ufalanmış Rokfor Peyniri
- 200 Mililitre Krema
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 2 Adet Kurutulmuş Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 çay Kaşığı Tane Karabiber
- 1/2 Su Bardağı Ceviz Içi (iri çekilmiş)
- 1 Tatlı Kaşığı Pesto Sos
Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaynamış suya eriştelerinizi ekleyin.
- Soğan ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın.
- Tavanın içine zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ocağın altını yakın. Ardından soğan ve sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- Daha fazla yağ eklememek için soğanlar yumuşayana kadar kaşık kaşık erişte suyundan sos tavasına ilave edin.
- Hafif yumuşamaya başlayan soğanların içine defne yaprağı ve kuru biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yumuşayan soğanlardan defne yaprağı ve kuru biberi çıkarıp pişen eriştelerinizi ekleyin.
- 3-4 dakika kadar daha sürekli karıştırarak eriştelerinizi hafif kızartın. Yapışmamasına özen gösterin.
- Eriştelerinize peynir, krema baharat ve pesto sosu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocağı kapatırken cevizleri de ekleyip karıştırdıktan sonra eriştelerinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
