Geniş saatlere yayılan kahvaltı keyfinin olmazsa olmazı, paylaşılamayan kahvaltılık patatesli yumurta aynı zamanda sevilen ve pratik bir gece atıştırmalığı.
Biz patatesi seviyoruz diyorsanız bağlayıcı olarak kullandığınız yumurta sayısını azaltabilirsiniz.
Tarifinde yer alan az ve öz sayıda malzeme onu her zaman ulaşılabilir kılıyor.
Afiyet olsun!
Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Orta Boy Patates
- 2 Adet Yumurta
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/4 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber
- 1/4 Demet Maydanoz
Patatesli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Üzerine patatesleri ilave edin.
- 1-2 tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve altını kısın. 15-20 dakika boyunca kapağını açmadan pişirin. Kendi buharında pişen patatesler yumuşamaya başlayacaktır.
- Yumuşayan patateslerin altını orta ateşte açarak karıştırarak, dışı renk alıp çıtırdayana kadar pişirmeye devam edin.
- Dışı altı rengi alan patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çırptığınız yumurtaları ilave edin ve karıştırarak 15-20 saniye pişirin.
- Ocağın altını kapatın ve incecik kıydığınız maydanozları da ekledikten sonra son bir kez karıştırın.
- Hazırladığınız yumurtalı patatesi geniş bir tabağa alıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
