Devir ekonomi devri. Özellikle hem ekonomik olsun hem doyurucu diyenlerinizin yoğunlukta olduğunu biliyoruz. Bu süreçte etli yemekler eleniyor, sebzeli yemeklerin de hafifliği kimi zaman karın doyurmayabiliyor. Yönümüzü bakliyatlara doğru çevirelim öyleyse. Bitkisel protein içeriyor oluşuyla ete şahane bir alternatif olan yeşil mercimek göz kırpıyor bize. Sebzelerin en doyurucusu patates, onu asla tek başına bırakmak istemeyen havuç ve soğan da bir tencerenin içerisine giriyor. Sonuç: Patatesli yeşil mercimek yemeği!
Tencere yemeklerinin en doyurucularından biri olmaya aday patatesli yeşil mercimek yemeğinin tek tabağı size yetecek. Yanına dilediğiniz salatayı ya da pilavı yaparak enfes bir akşam ya da öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz onu. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mütavazı ama bir o kadar da nefis tarifimize buyur ediyoruz.
Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek (önceden ıslatılmış)
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Büyük Boy Havuç
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/3 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Patatesli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı doğrayın. Havuç ve patatesleri de kabuklarını soyun, orta kalınlıkta doğrayın.
- Yeşil mercimeği güzelce yıkayıp kenara alın.
- Doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte bir tencerenin içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Ardından havuçları da ilave edin.
- Havuçlarla da birkaç dakika kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
- Patatesleri de ilave ederek birkaç dakika kavurun. Tuz ve baharatlarını da ilave ettikten sonra 2,5 su bardağı kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
- Su ilave etmeniz gerekiyorsa suyunu da ilave edin. Çok sulu bir yemek olmayacak. Yeşil mercimek ve patates yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
