Herkese merhaba! Bu reçetede lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi göreceksiniz. Hazır mevsimi iken patlıcanınız varsa bu yemek tarifini mutlaka deneyin.
Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Patlıcan
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Büyük Boy Domates
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 çay Kaşığı şeker
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Kızartmak için:
Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. İyice kuruladıktan sonra doğrayıp kızgın yağda renk alana dek kızartın. Patatesleri de aynı şekilde kızartın.
- Kızarttığınız sebzeleri uygun bir süzgece alıp bekletin. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
- Ardından kızarttığınız sebzeleri yerleştirin. Sebzelerin üzerine de küp küp doğranmış domatesi yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı da toz şeker ekleyin.
- Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynadığında altını biraz kısın. Yaklaşık 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
