Özellikle esnaf lokantalarının olmazsa olmazlarındandır mercimek çorbası. Nefis kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakır, soğuk kış günlerinde iç ısıtır. Üzerindeki nefis sosuyla da tadına tat katılır. Hadi gelin bugün o çok sevilen çorbaları evlerimizde de yapalım. Tavuk suyu çorbanın lezzetine lezzet katsın, yemelere doyum olmasın. Karşınızda: Lokanta usulü sarı mercimek çorbası! Şimdiden ellerinize sağlık diyor tarifimize buyur ediyoruz sizleri. Keyfi de lezzeti de bol olsun, afiyetler olsun!
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Sarı Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 2 Su Bardağı Su
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Sosu için:
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağ ve tereyağını tencere alın. Yağ eridikten sonra üzerine un ilave ederek güzelce kavurun.
- Ardından mercimekleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 3-4 dakika daha kavurduktan sonra üzerine tavuk suyu ve su ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Mercimekleriniz yumuşayınca tuz ve karabiberini de ilave ederek blenderdan geçirin.
- Sosu için; tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavaya alın. Yağ eriyip hafif kokusu çıkınca ocaktan alıp çorbanızın üzerine gezdirebilirsiniz. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
