Patatesli Mantı

Milli yemeğimiz mantı söz konusu olduğunda akan sular durur, her şey bir kenara bırakılır, gerekirse kilometrelerce yol tepilir ama o mantı afiyetle yenir.
Mantı yapması ne kadar uğraştırıcı olsa da yemesi muhteşem olan, en sevdiklerimizden. Ancak günlük koşuşturmaca içinde mantı hamuru açmaya fırsat bulamayan çoğunluktansanız ve yine de kendi evinde yaptığın en güzeli diyorsanız, çare ayağınıza geldi.
Üstelik de farklı bir dokunuşla. İçerisinde kıyma yerine patates kullandığımız bu tarif, et yemeği tercih etmeyenlerin de yüzünü güldürecek. Milföy hamuru ile hazırlandığından dolayı da ne kadar hızlı yaptığınıza siz bile şaşıracaksınız. Milföy hamurları hazırsa, başlayalım. Afiyetler olsun.

Patatesli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Milföy Hamuru

İç harcı için:

• 2 Adet Orta Boy Patates
• 1 Avuç Doğranmış Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sosu için:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Patatesli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesli haşlayın, kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. İçine ince doğranmış maydanozları ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.
2. Her bir kare milföy hamurunu, bıçakla 9 eşit parçaya bölün ve her bir minik karenin tam ortasına hazırladığınız harçtan bir çay kaşığı kadar koyarak, karşılıklı iki köşelerini birleştirin ve mantı şekli verin.
3. Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirin ve hazırladığınız mantıları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
5. Sosu için; bir tavaya tereyağını alın ve içerisine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine suyunu da ekleyin ve güzelce kavurun. Baharatlarını da ekleyip, altını kapatın.
6. Mantılar piştikten sonra bir servis tabağına alın ve üstlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Hazırladığınız sosu da üstüne gezdirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.