Köri baharatının tavuk, mantar ve makarnayla buluşmasın tadı bir başka… Mantarlı körili tavuk tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Mantarlı Körili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Tavuk
- 1 Paket Krema
- 4 Yemek Kaşığı Köri
- 9 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Paket Makarna
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 3 Yemek Kaşığı Sirke
- 250 Gram Mantar
- 7-8 Parça Kıvırcık Marul
- 80-100 Gram Mor Lahana
Mantarlı Körili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavukları küp küp doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke ve baharatlarla marine edip en az 2 saat bekletiyoruz.
- Marine edilmiş tavukları tavanın dibini saracak şekilde 2 yemek kaşığı ısıtılmış zeytinyağına atıyoruz.
- Kesinlikle renkleri değişene kadar karıştırma işlemi yapmıyoruz. Diğer tarafınında renkleri değiştikten sonra mantarları ilave edip 5-6 dakika daha soteliyoruz.
- Ardından ilk önce 2 yemek kaşığı zeytinyağında açtığımız köriyi ekliyoruz. Köriyi yedirdikten sonra kremayı ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Tavuklar servise hazır.
- Makarna suyunu hazırlarken 1.5 yemek kaşığı köri ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyiniz. Ardından kaynayan suya Makarnayı ilave edelim.
- 10 dakika pişen makarnayı çıkarıp Tavukları ve mantarları sotelediğimiz tavaya alalım. Tavada kalan kremayı iyice yedirip kalan yarım paket kremayı makarnayla buluşturuyoruz ve leziz makarnamız hazır.
- Salata sosu için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1, yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı pul biberi karıştırıyoruz. Büyük büyük doğradığımız kıvırcık ve mor lahanaya ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.
