Lokanta Usulü Kıymalı Pide

Dışarıda yediğiniz en iyi pide hatrınızda mı? O pidenin lezzetine en yakın tarifi, evde kendi ellerimizle hazırlıyoruz bu kez. En iyi pidecilerin sırlarını topladık, ortaya kenarları çıtır, içi de sulu sulu kalan muazzam pideler çıktı. Bol iç harcıyla, kurumadan pişen hamuruyla evde pide keyfi yapma zamanı! Yanında bolca yeşillik, ayran da olmazsa olmaz. Bir türlü evde pidenizi istediğiniz kıvamda pişiremiyorsanız bir de bu tarifle deneyin. Misler gibi kokular yükselsin fırınınızdan. Karşınızda: Lokanta usulü kıymalı pide.

Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 7 Su Bardağı Un

İç harcı için:

• 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Köy Biberi
• 1 Adet Domates
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı aktif hale getirin.İçine yoğurdu ilave ederek karıştırın.
2. Azar azar unu ekleyin ve güzelce yoğurun.
3. Mayalanması için 30 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin.
4. İç harcı hazırlamak için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın, harcınıza yarim su bardağı kadar su ilave edin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Merdane yardımıyla ileri geri hareketleriyle uzunlamasına açın.
6. Harcınızı içine eşit olarak yayın.
7. Hamuru kenarlarından içe doğru kıvırın ve pide şeklini verin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar 20-30 dakika arası pişirin.
9. Pideler fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürüp kapatırsanız yumuşacık pideleriniz olur.
10. Afiyetler olsun!