Fransızların deniz kabuğu şekilli ünlü keki madlen, limon ve lavantayla birleşince her zamankinden daha lezzetli oldu. Daha önce tatmadığınız bu üçlüyü yemeye doyamayacaksınız.
Limonlu Lavantalı Madlen Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Yemek Kaşığı Lavanta
- 150 Gram Tereyağı
- 2 Adet Büyük Boy Yumurta
- 1/2 Su Bardağı şeker
- 2 çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Vanilin
Limonlu Lavantalı Madlen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lavantalı tereyağ yapmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritip altını kapatın ve lavantaları ekleyin.
- Kapağını kapatıp en fazla 15-20 dakika demleyin.
- Tereyağını ince telli bir süzgeçle süzüp lavantaları bir kaşıkla ezerek emdikleri tereyağını alın. Bu aşamada elinizde 120 gram aromalı tereyağ olması lazım.
- Daha azsa tereyağı eritip ekleyebilirsiniz.
- Şeker hariç bütün kuru malzemeleri ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki yumurtalara şeker ekleyip elektrikli mikserle 4-5 dakika kadar, kabarıp rengi açılana kadar çırpın. Mikseri durdurmadan yavaşça tereyağını ekleyin.
- Mikseri durdurup kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula yardımıyla yumurtaları söndürmemeye dikkat ederek karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buz dolabında 1 saat kadar bekletin.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Madlen kalıplarını bir fırça ile yağlayıp karışımı birer yemek kaşığı olarak paylaştırın.
- Önceden ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin. İsterseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
