Renkli mi renkli, ağız sulandıran kuskus salatası tarifi, makarna salatasının en büyük rakibi o. Kaynar suda kısa sürede haşlanan kuskus makarnaların fazla suyu süzülüyor. Kuru soğan, kırmızı biber, maydanoz gibi sebze ve yeşillikler küçük küçük doğranıyor. Bir yanda lor peyniri, bir yanda zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi gibi sos malzemeleri… Arzu ederseniz nar taneleri, taze ve kuru baharatlar hatta bir parça haşlanmış mısır ve kornişon turşu. Olabildiğince renkli ve besleyici olabilir bu salata. Anlatmalara doyamayacağımız enfes kuskus salatası tarifimiz karşınızda!
Ana yemeğin hemen yanına doyurucu ve farklı bir yancı aradığınızda imdanıza yetişen bu lezzetli hazırlamak ise oldukça basit. Siz kuskuslarınızı hazırlayın, salataya dönüştürmesi çok kısa bir zaman alacaktır. Kuskusun en güzel hallerinden biri kuskus salatası, hadi kuskus salatasını hemen sofralarımıza taşıyalım bugün. Bekletmeden yapın onu üzerine sosunu gezdirip kaşıklayın. Makarnayı unutun bir anlığına. Afiyetler olsun.
Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Kuskus Makarna
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Mısır
- 1 Su Bardağı Lor Peyniri
- 1 Adet Orta Boy Kırmızı Biber
- 1/2 Su Bardağı Dilimlenmiş Siyah Zeytin
- 4 Dal Maydanoz
- 2 Dal Taze Kekik
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 2 Yemek Kaşığı Taze Sıkılmış Limon Suyu
- 1/4 çay Kaşığı Tuz
- 1/4 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber (arzuya Göre)
Sosu için:
Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerede su kaynatın. Kuskus makarnayı hafif diri kalacak şekilde, yaklaşık 10-12 dakika kadar haşlayın.
- Kuru soğanı oldukça küçük küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi kuru soğanla uyumlu olacak şekilde doğrayın.
- Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Taze kekik yapraklarını ayıklayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri haşlanmış mısır ve dilimlenmiş siyah zeytinle harmanlayın.
- Haşlanmış kuskusu fazla suyunu süzüp derin bir karıştırma kabına alın. Salata malzemeleri ve ufalanmış lor peyniri ile karıştırın.
- Salatanın sosu için; zeytinyağı, nar ekşisi, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir sos kabında karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
