Kış biterken dengesiz havalarda içinizi ısıtacak, kokusuyla herkesi çeken, kıvamlı bu çorbanın tarifi size hiç de uzak değil. Haydi başlayalım!
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5 Adet Orta Boy Domates
- 4 Adet Kurutulmuş Domates
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Su Bardağı Su
- 3 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurutulmuş domatesi bir kasenin içine alıp üzerine kaynar su döküyoruz ve yumuşayana kadar bekliyoruz.
- Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz, sarımsağı soyup eziyoruz.
- Tereyağını bir tencerede eritip unu katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Tencereye salçayı da ekleyip yaklaşık 2-3 dk daha kavurup doğradığımız domatesi, yumuşayıp ufalttığımız kuru domatesi ve ezdiğimiz sarımsağı ekleyip yaklaşık 5 dk pişiriyoruz.
- Tencereye suyu, tavuk suyunu, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra defne yaprağını çıkartıp blenderden geçiriyoruz ve 10 dk daha kısık ateşte pişirip afiyetle tüketiyoruz.
