Derin dondurucuda yazdan konan kuru fasulye ve biberleri kullanma zamanı. Yazın közlediğim kapya biberler ve haşlanmış fasulyelerle nefis bir çorba tarifi geldi…
Kuru Fasulyeli Köz Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil
- 6 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- 2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Taze çekilmiş Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kuru Kekik
- 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
Kuru Fasulyeli Köz Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Isınan tencerede zeytinyağında sırasıyla soğan, sarımsak, zencefil sotelenir. Salça ya da domates püresi, köz biberler, fasulye, baharatlar, tuz, tavuk suyu, sıcak su eklenir.
- Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. El blenderından geçirilir.
- Tuz ve baharat kontrolü yapılır. İsteğe bağlı limon ve kırmızı pul biberle sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
