Körili Köfte

Körili tarifleri sevenler bu tarifi seveceğinize eminiz. Tadı İsveç köftesini andırdı ama tabi bence daha güzel oldu. Yanına da pürüzsüz kıvamda bir püre oldu mu daha ne olsun? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Körili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 300 Gram Köftelik Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu (arzuya Göre Bayat Ekmek Içi)
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 2 çay Kaşığı Tuz

Sosu için:

• 200 Mililitre Krema
• 1 Tatlı Kaşığı Köri
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 1 Tutam Maydanoz

Körili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, maydanoz ve baharatlarını ekleyip 10 dakika iyice yoğuruyoruz.
2. 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (isteğe bağlı)
3. Şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız tavadaki yağı alıp krema ekliyoruz.
4. Ezdiğimiz sarımsağı, baharatlarını, tuzunu ekleyip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
5. Kızarttığımız köfteleri sosa ekleyip biraz da böyle birlikte pişiriyoruz.
6. Servis yaparken doğranmış maydanoz ekliyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.