Sabahları sıcak sıcak fırından çıkmış, mis gibi kokularıyla bizi güne hazırlayan açmalar… Sadece sabah kahvaltısında değil, gelen misafirin yanına ikram etmelik, öğle saatlerinde biraz peynirle afiyetle mideye indirmelik en şahane lezzetlerden o. O yumuşacık dokusu, o enfes tadı kalorisini bir kenara bırakıp afiyetle yememizin en büyük nedenlerinden.
Bu kez elinizi çok oyalamadan hazırlayabileceğiniz, mayalanması da çok uzun sürmeyen bir açma tarifi hazırlıyoruz. İşin sırrı ılık süt ve su kullanmakta. Bu şekilde maya hızlı aktif hale gelip, enfes bir lezzete dönüşüyor. Kıvamının sırlarını herkesten saklayacak tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kolay Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Kuru Maya
- 3,5 – 4 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Üzeri için:
Kolay Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, kuru maya, toz şekeri karıştırın.
- Ardından sıvı yağı ilave edin. Güzelce karıştırın. Bu karışımın içerisine tuzu ekleyin.
- Ardından azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamurunuzdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Bu bezeleri tezgahta rulo şekline getirin. Ardından iki tane ruloyu birbirine sararak, uç kısımlarından birleştirerek döndürün ve açma şeklini elde edin.
- Açmalarınızı fırın tepsisine alın ve 15 dakika daha mayalandırın. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
