Mutfağa yeni yeni girenlerin bile kolaylıkla yapabileceği pratiklikte bir tarif. Hazırlaması sadece 15 dakika sürüyor, fırında usul usul piştikten sonra sofralarımızın baş köşesine konuluyor. Köfteleri kurumadan yumuşacık şekilde pişiyor, patates tabanıyla da doyuruculuğu artıyor. Hem hafif hem de çok besleyici bir tarif! İşin sırrı üzerindeki sosu ve domates kullanmakta saklı. Köftesi de yumuşacık kıvamda. Karşınızda şık görüntüsüyle ana yemeklerin en nefislerinden biri olacak Kayseri köftesi tarifi.
Kayseri Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 350 Gram Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1/2 Demet Maydanoz
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Patates
Tabanı ve üzeri için:
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Su Bardağı Su
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Sos için:
Kayseri Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun ve yuvarlak şekilde kesip suda bekletin.
- Derin bir kapta soğanı, sarımsağı, galeta ununu, kıymayı, baharatları, yumurtayı alın.
- İnce ince doğradığınız maydanozu da ekleyerek güzelce yoğurun.
- Köfte harcınızdan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
- Domatesleri yıkayın ve yuvarlak şekilde kesin. Bir fırın tepsisine patatesleri dizin.
- Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin Köftelerin üzerine domatesleri yerleştirin.
- Son olarak sos için verilen malzemeleri bir kapta karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
- Yemeği, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmemişse, süreyi uzatabilirsiniz. Afiyet olsun.
