Bugün nefis bir sos eşliğinde pratik bir ana yemek hazırlıyoruz. Bu sosu; et, köfte ve tavuk yemeklerinizin yanında tercih edebilirsiniz. Hepsine çok yakışıyor.
Reklam
Malzemeler
Et için
Mantar sos için
Nasıl Yapılır?
- Etleri pişirmek için uygun bir tava ısıtılır. Biftek parçaları tavaya alınır. Yumuşak olduğu için marine etmedim. İsteğe bağlı et sote olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Yüksek ateşte suyunu bırakana kadar pişirilir. Daha sonra orta ateşte pişmeye devam edilir. Yumuşadığında tereyağı eklenir. Kısık ateşte iki tarafı da çevrilerek biraz kızartılır. Tuz, karabiber, kekik ilave edilip kapatılır.
- Etler pişerken diğer bir tavaya yağlar alınıp eritilir. İnce piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip az tuzla sotelenir. Diriliği geçince kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş mantarlar ilave edilip pişmeye bırakılır. Mantarlar hızlı bir şekilde pişecektir.
- Krema, tuz ve baharatlar eklenip 1-2 kere kaynatılır. Kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz. Çok fazla kaynatılmaz. Bu baharatlar çok yakışıyor.
- İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Pişen bifteklerin üzerine mantar sos gezdirilir. Pilav veya makarna yanında servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
