Karamelli Kek

Şöyle çay saatlerinize seviye atlatacak kek denildiğinde oluşan beklentiyi yükseltecek nefis bir tariften bahsediyoruz. Üstelik çok basit. Her evde olan malzemelerle mucizeler yaratıyoruz.
Çok basit bir pandispanya hamurunu adeta nefis bir pastaya çeviriyoruz. Tek yapmanız gereken pişen ürünler arasında sabredip iyice pandispanyanın soğumasını beklemek. En temel sebebi iki kata bölmek için kestiğimizde eğer sıcaksa kekin içi hamur görüntüsüne bürünüyor. Eh bu da çok istediğimiz bir görüntü değil. O yüzden siz diğer ikramlıklarınızla ilgilenirken bu güzellik sizi mutfak tezgahınızda bekliyor olacak.
Şimdi sizin için bu nefis kekin tarifini şöyle bırakıyoruz. Afiyetler, bol bol keyifler olsun.

Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin:

• 5 Adet Yumurta
• 5 Kahve Fincanı Un
• 3,5 Kahve Fincanı Toz şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin

Karamel Sos:

• 125 Gram Tereyağı
• 2 Su Bardağı şeker
• 1 Yemek Kaşığı Su
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 200 Ml. Krema
• 100 Gram Beyaz çikolata

Karamelli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanyanın Hazırlanışı:

1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
3. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.
4. Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.
5. 18 cm’lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.
6. Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.
7. Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.
8. Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.

Karamel Sosun Hazırlanışı:

1. Tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.
2. Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire renk alana kadar pişirin.
3. Amber rengini alan karamel ocaktan alın ve kremayı çırparak sosunuza ileve edin.

Karamelli Kekin Hazırlanışı:

1. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölerek iki kata ayırın.
2. Karamel sosunuzu kekin orta kısmına yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayarak bu katı doldurun.
3. Diğer kek katını karamelli sosun üzerine kapatn ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katını da doldurun.
4. Karamel sosun üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.