Ispanaklar sezonun kapanışını yapıp, sahneyi yaz sebzelerine bırakırken güzel bir uğurlamayı hak ediyor. Malum kış aylarına kadar pek özleyeceğiz onu, iyisi mi en güzel haliyle hatırlayalım bir sonraki sezona kadar.
Bugüne kadar ne kabaklar, ne patatesler, ne kerevizler türlü türlü mücver oldular, ıspanak geri mi kalsın onlardan dedik ve bol yumurtalı, bol peynirli leziz mi leziz bir mücver hazırladık. Doğrusu pek de yakıştı, daha yer yemez özlemeye başladık bile!
Ispanak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 2 Demet ıspanak
- 1 Adet Soğan
- 6 Dal Taze Soğan
- 1/2 Demet Dereotu
- 1 çay Bardağı Un
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Ispanak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Güzelce yıkayıp süzdürdüğünüz ıspanakları ince ince kıyın.
- Dereotunu, tazen soğanı ve kuru soğanı incecik doğrayın. Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırğın ve doğradığınız sebzeleri içine ekleyin.
- Kıydığınız ıspanakları da ilave ederek kaşıkla ya da elinizle karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu, tuzu ve biberi de ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan 1 yemek kaşığı kadar alarak yavaşça yağın içerisine atıp hafifçe bastırın.
- Her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
- Yağdan çıkardığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı bırakmasını sağlayın ve soğutmadan afiyetle tüketin.
