Havuç Soslu Spagetti

Ay sonu gelse bile sofralarınızı donatacak bir tarifle karşınızdayız! Makarna denince akla basit yemek tarifleri gelse de, ufak dokunuşlarla renklendirebileceğiniz leziz mi leziz bir o kadar da sağlıklı bir makarna tarifi hazırlamak mümkün.
Her mevsim rahatlıkla bulabileceğiniz en ekonomik sebzelerden biri olan havuç, ister salatalarınıza ister yemeklerinize eklenerek capcanlı rengi ve eşsiz tadıyla midelere bayram ettirir. İçerdiği vitamin değeri de cabası! Bugünkü tarifimizde havucu alışılmışın dışında bir pişirme yöntemiyle kullanacağız. Makarnalarda kullandığınız krema, tereyağı gibi sosları unutun; bugün havucu yalnızca birkaç malzemeyle birleştirerek kendi krema kıvamındaki sosumuzu hazırlayacağız. Makarna ve sosumuz bir araya geldiğinde ekleyeceğimiz lor peyniriyle hem çok sağlıklı, hem de baş döndüren lezzetiyle bildiğiniz tüm makarnaları unutturacak bu tarifi her fırsatta yapmak isteyeceksiniz.
Siz de şimdiden acıktıysanız hadi başlayalım!

Havuç Soslu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

Makarnası İçin:

• 1 Paket Spagetti Makarna
• 2 Litre Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Havuç Sosu İçin:

• 5 Adet Orta Boy Havuç
• 2 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Su
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Üzeri İçin:

• 4 Yemek Kaşığı Lor Peyniri
• 1/2 Demet Maydanoz

Havuç Soslu Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçları soyun ve 3 parçaya bölerek ufak bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Orta ateşte yumuşayıncaya dek yaklaşık 20-30 dakika boyunca haşlayın. Bir kürdanı havuçların ortasına batırarak tam olarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan havucun ortasına rahatlıkla giriyorsa havuçlarınız hazır demektir.
3. Havuçları süzerek bir mutfak robotuna alın. Üzerine 2 diş soyulmuş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı suyu ekleyerek püre haline gelene dek karıştırın.
4. Geniş bir tencerede 2 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatın. Su kaynadığında 1 paket makarnayı ekleyerek yaklaşık 9-10 dakika boyunca haşlayın. Haşlanmış makarnaları süzerek bir kenara ayırın.
5. Makarna pişerken yarım demet maydanozu ince ince doğrayın.
6. Geniş bir tencereye havuç sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. 2-3 dakika karıştırarak pişirdikten sonra haşlanmış makarnaları ekleyin ve karıştırarak sosla bir araya gelmesini sağlayın.
7. Üzerine doğranmış maydanozu ve lor peyniri ekleyip karıştırın.
8. Makarnanızı çukur bir tabakta servis edin. Afiyet olsun! 🙂