Fransız mutfağı tatlı dünyasına en değerli katkıları yapan mutfaklardan biri şüphesiz. Bol bademli makaronlar, köpük köpük muslar, bayat ekmeklerle hazırlanan tostlar, içinden şelale gibi çikolatalar akan sufleler, yaz aylarının vazgeçilmezi parfeler ve daha niceleri…
Bu haftanın konuğu klafuti (clafoutis) de en az yukarıda saydıklarımız kadar Fransız. Bol kremalı, sütlü, her kaşığa en az bir adet meyve düşecek kadar da bol meyveli. Çeşitli meyvelerle hazırlayabileceğiniz hazırlaması kolay, pişmesini beklemesi zor bir tarif. Biran önce mutfağa girmekte fayda var.
Frambuazlı Clafoutis (Klafuti) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı şeker
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Krema
- 1 Adet Limon
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Frambuaz
Frambuazlı Clafoutis (Klafuti) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şekerden 1 yemek kaşığı kadar ayırarak, kalanı yumurtalarla birlikte çırpma teli ile çırpın.
- Unu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Krema ve sütü ekleyip güzelce karıştırın.
- Limonun kabuğunu ince rende ile rendeleyerek karışıma ekleyin.
- 25 cm’lik kalıbı tereyağı ile yağlayıp ayırdığınız 1 yemek kaşığı şekeri serpin.
- Frambuazları kalıbın içine dağıtın.
- Karışımı kalıba dökün ve yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.
