Kabağın her halini çok seviyoruz! Kıymalı yemeği, dolması, zeytinyağlısı derken kabak sofralarımızda sık sık yerini alıyor. Aynı zamanda ekonomik yemeklerin de vazgeçilmesi olan kabağı bugün etsiz, kıymasız pişiriyoruz, yanında da yoğurt yerini alıyor!
Etsiz kabak dolmasını şekil itibariyle farklı yapıyoruz. Tıpkı peynirli sandal kabak tarifindeki gibi sandal şeklinde kabakların içerisine iç harcı dolduruyoruz ve fırına veriyoruz. Hem hazırlaması çok kolay oluyor, hem de güzel bir görüntüye sahip oluyor.
Ekonomik, lezzetli ve hafif kabak dolma tarifimiz için sizi şöyle alalım. Şimdiden afiyet olsun!
Etsiz Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Kabak
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak (ince Kıyılmış)
- 3 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Adet Domates
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
Sosu İçin:
Etsiz Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayın ve tencerenin içerisine ekleyin. Pirinçleri şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
- Üzerine küp doğranmış domates ve tüm baharatlarını ekleyip üzerini geçecek kadar su ile birlikte orta ateşte fokurdayana kadar pişirin.
- Hafif sulu kalacak şekildeyken harcınızı ocaktan alın.
- Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve ortasındaki çekirdekli kısmı kaşık yardımıyla çıkarın.
- İçi kaynar su dolu bir tencerenin içerisinde 5 dakika kadar haşlayın.
- Kabakları bir fırın kabının içerisine dizin ve iç harcı da kabakların ortasına doldurun.
- Sosu için tüm malzemeleri birleştirin ve kabakların üzerine dökün.
- 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Çıktıktan sonra dilerseniz kıyılmış dereotu serpiştirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
