Etsiz Bulgurlu Kabak Dolması

Kabak dolması hepimizin en sevdiği ve çok da pratik olan dolma tariflerinden. En klasik lezzetinin içinde hep pirinç var. Gelin bugün bir farklılık yapalım, kabaklarımızın içini bulgurla dolduralım. Hem de hafif bir seçenek olması açısından bu kez içerisine et koymayalım. Bol baharatlı yemelere doyamayacağınız şahane bir tarif karşınızda. Kabak dolmasının bulgurlu haline bayılacağınızdan eminiz. Buyursunlar: Etsiz bulgurlu kabak dolması tarifine!
Hem halka halka yaptığınız için doldurması çok daha kolay oluyor, hem de çok az malzemeli ve lezzetli. Bulgurla kabağın uyumuna, sarımsaklı yoğurt ve toz kırmızı biber de eklenince, tam bir ziyafete dönüşüyor. Ellerinize sa ğlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Etsiz Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için:

• 5 Adet Kabak
• 2 çay Bardağı Ince Bulgur
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Üstü için:

• 1 Kase Yoğurt
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber

Etsiz Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayın ve bir çatal yardımıyla üstlerini çizdikten sonra 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz kabakların içini oyun ve içleri bir kenara ayırın.
3. İçi için gerekli olan bulguru, salçayı, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kapta güzelce yoğurun.
4. İçlerini oyduğunuz kabakları tencereye dizin ve içlerini bulgurlu harçla doldurun.
5. Üstlerine biraz daha tuz serpin ve üstlerine çıkacak kadar kaynar su dökün.
6. Ocağın altını kısık ateşe alıp, yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
7. Piştikten sonra, üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biber serpin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.