Etli Krep

Kimimizin akıtma diye de bildiği krepleri hepimiz çok seviyoruz. Hele ki kallavi bir kahvaltı sofrasında eğer bir de krep varsa o sofra adeta şahlanır. Şimdi sıkı durun, çok sevdiğimiz krepler bu sefer sadece kahvaltı sofralarımızı süslemekle kalmayacaklar. Onları alıyoruz, içlerini nefis bir etli harçla dolduruyoruz.
Bohça gibi sarıyoruz ve üstüne harika bir domates sosla servis ediyoruz.
O kadar güzel, o kadar lezzetli oluyor ki bir bohçayla doyamayacağınız garanti. Üstelik de bu nefis ana yemek sunumuyla göz doldururken, hafif lezzetiyle damaklarda tahta kuracak. Yumurta süt ve un hazırsa krepleri yapmaya başlayın. Etleri de tencereye attınız mı yolun yarısını bitirdiniz bile demektir. Şimdiden afiyetler olsun.

Etli Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep için:

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Su
• 2 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz

Pişirmek için:

• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

İç harcı için:

• 1 Adet Soğan
• 250 Gram Dana Kuşbaşı Eti
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kapya Biber
• 2 Adet çarliston Biber
• 2 Adet Domates
• 7 Adet Mantar
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Kaynar Su

Etli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düdüklü tencereyi ocağa alın ve altını açın, tencere ısındıktan sonra içine etleri atın. Normal bir kapakla kapatın ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek bu şekilde ara ara kavurun.
2. Mantarları doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ilave edin. Biraz kavurduktan sonra ince ince doğradığınız kuru soğanı ve biberleri de ekleyin,yağını da ilave edin ve biberler yumuşayana dek kavurun.
3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberler iyice yumuşayınca domatesleri ilave edin. baharatlarını da ekleyin. 1 su bardağı kaynar suyu da ekleyin, karıştırın ve düdüklü tencereyi kapatın.
4. Düdük öttükten sonra altını kısın ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Etler pişerken krebi hazırlayın. Krep için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta güzelce çırpın. Boza kıvamında bir karışım elde edeceksiniz
6. Bir tavaya her seferinde 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ alın ve hazırladığınız krep karışımından bir kepçe dökün. Alt- üst çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirin.
7. Bu şekilde tüm krep hamurunu bitirin. 8 adet krep elde edeceksiniz.
8. Kreplerden birisini servis tabağına alın. Tam ortasına pişmiş olan etli harçtan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyun ve krebinizi bohça şeklinde kapatıp tersini çevirin.
9. Üstüne dilerseniz hazırladığınız sostan gezdirin, maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.