Dünya mutfağına meraklıysanız, hint yemeklerini mutlaka denemelisiniz. Nohut, etli nohut yemeğiyle olsun, humusuyla, nohut dürümüyle gönüllerimizde taht kurmuş bakliyat. Bir de onu baharatlar ile daha da lezzetlendirip tadına doyum olmaz bir hale getirdiğinizi düşünün.
İşte onun adı chana masala…Çok muazzam bir Hint yemeği kendisi. Baharat açısından biraz zahmetli ama inanılmaz da lezzetli. Şimdiden ellerinize sağlık.
Chana Masala Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Nohut
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Adet Karanfil
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Limon
- 2 Tatlı Kaşığı Kişniş
- 3 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
- 3 Tatlı Kaşığı Garam Masala Baharatı
- 1 Adet Taze Zencefil
- 2 Adet Defne Yaprağı
- 3 Adet Tane Karabiber
Chana Masala Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak nohutlar haşlanır.
- Diğer taraftan başka bir tencerede tencerede ise karanfil, defne yaprağı, karabiber kavrulur.
- Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Garaham masala, kişniş, kimyon eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Diğer tencerede haşlanan nohutlar baharatlı karışıma eklenir ve üzerine bir su bardağı su eklenerek kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
- Üzerine yarım limon suyu sıkılır ve tabağa alınır. Afiyet olsun.
