Et ve tavuk suyunun lezzet vermediği bir yemek yok diyebiliriz. Girdiği tüm yemeklere lezzet katan, şifalı bir besinler. Kış aylarında soğuk algınlığı geçirdiğimizde, büyüklerimiz et suyuna mis gibi bir çorba yapar, o çorba bize ilaç gibi gelir, hemen ayaklanırız. İşte o klasik et suyuna çorba tarifi sizlerle.
Evde misler gibi hazırlayacağımız et suyuna çorba ile şifa bulalım. Pişirme süresini kısaltmak ve hemen servis etmek için dilerseniz et suyunu düdüklü tencere ile hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu nefis çorbayı çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Et Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Kuzu But (arzuya Göre Dana Eti)
- 6 Su Bardağı Su
- 1 Adet Soğan
Et Suyu İçin:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Soğuk Su
Et Suyuna Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye kemikli eti, 4’e bölünmüş soğanları ve suyu ekleyin.
- Ocağa alın ve et suyu elde etmek için kaynamaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika içinde hazır olacak. Et suyu hazır olunca lezzet vermesi için eklenen soğanları dilerseniz bir tabağa alın ya da blender ile inceltin.
- Bir maşa yardımıyla etleri kaseye alın ve çatal ile etleri lif lif ayırın.
- Tencereye tereyağı ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una soğuk su ekleyin ve topaklanmaması için sürekli olarak karıştırın.
- Ardından ayıkladığınız et parçalarını ve et suyunun tamamını ekleyin. Baharatları da ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 20 dakika daha pişirmeye bırakın.
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
