Sert şekerlerle renkli cam görünümünde ve farklı aromalarda kurabiyeler yapmak çok zevkli… Kendinden süslü bu kurabiyelerin tadı da muhteşem…
Cam Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 375 Gram Un
- 30 Gram Nişasta
- 1 Paket Vanilya
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 150 Gram Tereyağı
- 130 Gram Toz şeker
- 2 Adet Orta Boy Yumurta
- 1 Kase Renkli şekerlemeler
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
Cam Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta kuru malzemeler karıştırılıp kenara alınır.
- Diğer yandan oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, mikserle kremsi olana kadar çırpılır.
- Toz şeker eklenip karışana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
- Kuru malzemeler azar azar eklenip düşük devirde karıştırılır. Hamur toparlanır.
- İki yağlı kağıt arasında açılır. 20 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Bu sırada renkli şekerler ayrı ayrı poşet içine alınır. Mutfak bezi arasında merdaneyle parçalanır.
- Buzdolabından çıkarılan hamur 3-4 mm kalınlığında açılır. Kalıplarla şekiller çıkarılır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Ortası daha küçük bir kalıpla çıkarılır. Üzerine fırçayla su sürülür.
- Toz şeker serpilir. Ortadaki boşluğa kırılmış sert şekerler yerleştirilir.
- Kalan hamur için aynı işlemler yapılır. Çok yumuşarsa 20 dakika buzdolabında bekletilir.
- Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılır. Yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır.
- 5-10 dakika sonra yavaşça kağıttan alınır, tel ızgara üzerinde soğutulur. Afiyet olsun
