Oldukça gösterişli bir yan yemekle karşınızdayız! Bezelyenin canlı rengi ve lezzetiyle arpa şehriyelerimiz buluşuyor, üzerine eklenen İzmir tulum peyniri eriyerek tüm lezzetini şehriye pilavının üzerine bırakıyor. Dereotu ve limonun getirdiği tazelik hissiyle aromatik baharatlar da birleşince, bildiğiniz pilavları bir üst seviyeye taşıyan harika bir lezzet çıkıyor ortaya.
Ana yemeğe karar verdiyseniz, haydi yancı için de mutfağa girelim!
Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Adet Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Arpa şehriye
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Dal Taze Kekik
- 3 Su Bardağı Kaynar Su
- 1 Su Bardağı Taze Bezelye
- 2 Adet Taze Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Dereotu
- 3 Yemek Kaşığı İzmir Tulum Peyniri
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada önce tereyağı ve soğanları orta ateşte kavurun, ardından arpa şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Şehriyeler renk almadan üzerine seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağı kısın.
- Karışıma taze kekik, tuz ve bezelyeleri de ekleyin. Su ekleme işlemine arpa şehriyeler yumuşayana kadar devam edin.
- Son suyu da ekledikten sonra yemeğe doğranmış taze soğan ve peyniri ekleyin. Peynirler eriyince ocaktan alın.
- Yemeği servis tabağına alın ve sıcakken limon kabuğu, kıyılmış dereotu da ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
