İddialıyız, abartmıyoruz, mübalağa etmiyoruz, beğenmezseniz gelin bizi bulun, efsane ötesi bir reçelle huzurlarınızdayız: Beyaz kiraz reçeli.
Ülkemizdeki üretiminin büyük bir çoğunluğunun Ereğli’de yapıldığı bu nadir kiraz türü, kesinlikle bir övgüyü hakediyor. Muhteşem aroması, sert ve etli dokusu, damağınızda iz bırakan tadıyla yeterince mükemmel olan beyaz kirazları bir de reçel olunca görün. Sabahları erkenden uyanıp, kahvaltı yapma sebebiniz olabilecek kadar şahane bir tadı var.
Klasik reçel yapar gibi yapıyorsunuz ama en son noktayı vanilyayla koyuyorsunuz. Nasıl güzel oluyor bir bilseniz, nefis nefis. Sarıya çalan beyaz rengiyle kırmızı kirazlara meydan okuyan bu meyveyi, bir an önce reçel yapıp, şiir gibi tadına varmanızı diliyoruz. Lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim. Kahvaltılarınız beyaz kirazsız kalmasın efendim, afiyet olsun.
Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kg. Beyaz Kiraz
- 3 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Su
- 1/2 Adet Limonun Suyu
- 1 Paket Vanilin
Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp, çekirdeklerini çıkarttığınız kirazları derince bir tencereye alın.
- Üstlerine toz şekeri gezdirin ve 1 bardak suyu da ilave edin.
- Ardından ocağın altını açın ve ara ara nazikçe karıştırın, kirazları ezmemeye gayret edin.
- Reçel kaynamaya başladıktan yaklaşık 10-12 dakika sonra içerisine limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
- Altını kapatır kapatmaz, içerisine bir paket toz vanilini ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra sıcak bir şekilde kavanoza alın.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Reçel soğuduktan sonra dilediğiniz zaman servis edin.
