Bazen çat kapı misafir gelir de ne yapacağımızı bilemeyiz. Bazen de kalabalık sofralar için çok uğraşmadan güzel bir tabak hazırlayalım isteriz. İşte tam da o anlar için bu beyti sarma tarifi birebir. O zaman buyrun tarife, baklava yufkasıyla çıtır sarma beyti…
Baklava Yufkasından Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 20 Adet Baklavalık Yufka
- 500 Gram Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Dal Taze Nane
- 1 Adet Yumurta
- 250 Gram Galeta Unu
- 100 Gram Tereyağı (eritilmiş)
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Kekik
Baklava Yufkasından Beyti Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan ve naneyi (maydanoz da olur) rondodan geçirip kıyma, yumurta, tuz, karabiber, galeta unu ve kimyonu karıştırıp yoğuruyoruz.
- 5 adet yufkayı üstüste koyup eritilmiş tereyağı kaşık yardımıyla gezdirip kıymayı bir şerit halinde dizerek rulo yapıyoruz. Roluyo verev şekilde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz
- Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Beytilerimiz fırında pişerken sos tenceresine sıvı yağı alıyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve kekikle tatlandırdıktan sonra az suyla kıvamını ayarlıyoruz. Fokurdayınca altını kapatıyoruz.
