Mısırdan vazgeçemeyenler için leziz mısır çorbası, corn chowder tarifiyle karşınızda. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Corn Chowder Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Dana Bacon
- 150 Gram Kereviz
- 250 Gram Patates
- 100 Gram Kırmızı Biber
- 200 Gram Soğan
- 200 Gram Mısır
- 15 Adet Kum Midyesi
- 200 Mililitre Konyak
- 100 Gram Tereyağı
- 400 Gram Krema
- 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 2 Adet Limon
- 1/2 Bağ Maydanoz
- 2 Dal Kekik
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Litre Tavuk Suyu
Corn Chowder Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.
- Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.
- Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi bir tur karıştırıp soteliyoruz.
- Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.
- Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
