Aşim Çorbasi Nasıl Yapılır?
- 100 gr kıyma ile tuz, kimyon ve 1 tatlı kaşığı galeta unu ilave ederek yoğurun ve çok küçük yuvarlak köfteler hazırlayarak bir tabakta iyice unlayın.
- yarım su bardağı una tuz katarak bir yumurta kırıp alabildiğince su ilavesi ile kulak memesi kıvamında hamur yapın.
- merdane ile açarak ince yarım parmak büyüklüğünde kesin.(dileyen hazır erişte de kullanabilir),
- 1 fincan haşlanmış nuhutu limon suyunda bekletin
- bir kase yoğurt ve bir yumurtayı 1 kaşık soyasosu ve nane ilave ederek iyice çırpın.
- bir ufak soğanı tencereye rendeleyin ve az z.yağ ile kavururken 1 tatlı kaşığı un ,
- 1 kaşık salça , pul biber ilave edip,iyice sarartın iki adet domateside rendeliyerek ekleyin sos kıvamına gelince ,yeterince su koyarak kaynatın.
- köfteleri koyun 15 dk pişirin sonrada hamurları ve nohutları ekleyip, 10 dk daha kaynatın. ateşten almadan terbiyesini verin.
- servis yaparken üzerine kıyılmış maydonoz serpin,
