Kuru fasulyeden hazırlanan ve iştah açan piyazı afiyetle yersiniz de en yakın arkadaşı kuru börülceyi aklınıza bile getirmezsiniz. Bu ihtiyacı karşılamanın yanı sıra börülceyi sevdirecek; pratik, doyurucu ve insanın içini açan bir salata tarifi var sırada. Kuru börülce salatası tarifimizi çok sevecek, belki de kuru fasulyeden bile daha çok yapacaksınız!
O halde sizi kuru börülce salatası tarifimiz ile tanıştıralım. Şöyle buyurun!
Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kuru Börülce (önceden Suda ıslatılmış)
- 1 Adet Orta Boy Salatalık
- 10 Adet Cherry Domates
- 1/4 Adet Orta Boy Kırmızı Lahana
- 100 Gram Körpe ıspanak Yaprağı
- 1 Demet Roka
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Daha önce suda beklettiğiniz kuru börülcelerin suyunu süzdürüp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
- Sert kök ve yaprak kısımlarını aldığınız kırmızı lahanayı incecik kıyın. Arzuya göre az miktarda limon suyu ve tuzla ovduktan sonra kısa bir süre bekletin.
- Haşlanan börülcelerin haşlama suyunu süzdürün. Doğranmış kırmızı lahanalarla birlikte karıştırıp derin bir kaseye alın.
- Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı bir şekilde soyduğunuz salatalığı incecik dilimleyin. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin.
- Körpe ıspanak ve roka yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra durulayın ve salata kurutucusundan geçirin.
- Derin bir salata kasesinde harmanladığınız tüm malzemeyi zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve nar ekşisiyle karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.
