Baklagiller familyasının en havalı üyesi nohuta pilavdan başka yancı ararken, “İçine ne eklesem acaba” demeniz muhtemel. Evet açık ara en iyi yancı hala pilav birçokları için.
Her zaman aynı tabak içerisinde bulunmaya alışkın olmayan bu nohut ve mantar ikilisiyse pilavı kıskandıracak kadar nefis olabilir. Denemeden bilemezsiniz tabii, doğru mutfağa!
Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 250 Gram Mantar
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları önceden haşlayın ve kabuklarını çıkarın.
- Tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
- Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Isınan tencereye alarak soteleyin, irice doğradığınız mantarları soğanlarla beraber kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin.
- Mantarlar suyunu salıp geri çektiğinde salçayı ve domatesleri ekleyin.
- Daha önceden haşladığınız nohutları ekleyerek, nohutların üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun!
