Tam ölçülü, tam lezzetinde, anlatılmaz denenir bir tarif için sizi mutfağa davet ediyorum. Bu çiğ köfteyi evde yaptıktan sonra başkasını aramayacaksınız.
Bu gönderiyi Instagram'da gör
Gamze Yaman (@tariflergamzeli)'in paylaştığı bir gönderi
Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1,5 Su Bardağı Kaynar Su
- 2 Yemek Kaşığı Isot
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 2 Yemek Kaşığı Sumak
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1-2 Adet Limon
Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulgura kaynar su ilave edip bekletelim. Suyunu çektikten sonra tüm baharatları ilave edip harmanlayalım ve ardından salça ve zeytinyağı ekleyip yoğuralım.
- Ardından doğradığımız limonları kabukları ile beraber ekleyip yoğuralım. Limonlar kabuklarından ayrılınca kabukları içerisinden alın ve domates rendesi, sarımsak ve soğan rendesini ekleyin.
- Soğanların suyunu sıkmayı unutmayın ve eldiven yardımı ile yoğurun, daha kolay şekil alacaktır, afiyet olsun.
