Kızartmayı çok seviyoruz. Peki restoranlarda yediğimiz o dışı çıtır, içi sulu kaplamanın nasıl yapıldığını merak ediyor muyuz? Öyleyse taptaze sebzeleri, tavukları ve deniz ürünlerini kullanarak yapabileceğiniz, onlara bambaşka bir tat katacak nefis tempura hamuru tarifimiz var!
Dilerseniz içerisine toz kırmızı biber katarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Tempura Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Buğday Nişastası
- 1 çay Bardağı Un
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 Adet Yumurta
- 2 şişe Soda
Tempura Harcı İçin:
- 2,5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
Kızartmak İçin:
Tempura Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğday nişastası, un ve tuzu derin ve çukur bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı çırpıp kuru malzemelerin içerisine ekleyin.
- Karıştırma kasesini içi buz dolu bir kabın içerisine oturtun.
- Soğuk sodayı unlu karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
- Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir.
- Kızgın yağda tempura unu ile kaplı malzemelerinizi kızartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
